Paradicsomos bruschetta recept

Amikor valamiből túl sok van, jelen esetben a hűtő roskadozik a paradicsomtól, akkor mindig keresek egy receptet, h mit lehetne belőle készíteni. Most elrakni, befőzni, már nem volt kedvem, így valami finomságra vágytam. Ma pont gondolkoztam rajta, hogy vmit kéne csinálni az oliva olajból is, így ez a recept egy tökéletes választás. :)

Hideg olasz előétel. Elkészítése végtelenül egyszerű és gyors.

• 450 g paradicsom (4 db)
• 8 levél bazsalikom
• só ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 ek olívaolaj (extra szűz)
• 6 szelet kenyér (ropogós héjú)

1. Miután a megmosott, megszárított paradicsomok csumáját eltávolítottuk, egyformán apró darabokra vágjuk.
2. Tálba tesszük, hozzákeverjük a vékonyra csíkozott bazsalikomleveleket és sóval, borssal ízesítjük.
3. A kenyérszeleteket megpirítjuk, majd bedörzsöljük mindkét felüket fokhagymával, meglocsoljuk finom olívaolajjal, és igazságosan a tetejükre halmozzuk a paradicsomot.