Rakott zöldbab

Mivel most van a babnak a szezonja, így nem maradhatott ki ez a finomság. 

Hozzávalók / 4 adag

• 40 dkg zöldbab
• 30 dkg darált hús
• 1 tasak gyors rizs
• hagyma
• pirospaprika
• bors
• só
• 1 nagy pohár tejföl
• kevés margarin
• olaj
• Elkészítés
  1. A zöldbabot és a rizst sós vízben megfőzzük. A hagymát megpucoljuk, kockázzuk.
  2. A hagymát kevés olajon megfuttatjuk, rádobjuk a darált húst, kissé átpirítjuk, megszórjuk pirospaprikával, sóval, borssal és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Pörköltszerűen főzzük.
  3. A margarinnal (olajjal) kikenünk egy kisebb tepsit, vagy hőálló tálat, és jöhet a rétegezés.
  4. Alulra kerül az első sor zöldbab (a fele), rá kerül egy sor rizs, ezt megszórjuk egy leheltnyi borssal és sóval, rákanalazzuk a fele husit, a levével kicsit meglocsoljuk, aztán jöhet mindennek a megmaradt fele. Zöldbab, rizs, husi, lé és a végén rákanalazzuk a pohár tejfölt.
  5. Az így elkészített babocska mehet a sütőbe, először közepes lángon sütjük, hogy minden össze tudjon sülni-főni, aztán rákapcsolhatunk, és jól rápirítjuk a tejfölt. Akkor jó, amikor a tejföl a tetején megreped, és barna pirulások jelennek meg rajta.
  6. Sütőből kivéve érdemes várni, hogy hűljön egy kicsit, mert könnyebb gyönyörűen kockára vágva, plusz tejföllel tálalni. :)
  
  
  • sütési hőfok: 200°C
  • tepsi mérete: 26x18 cm